這5種火鍋食材切記別吃：午餐肉、牛肉丸、魚(yú)丸等

冬天已經(jīng)到了，跟朋友與家人聚餐的選擇，我想大家的首選肯定是火鍋。朋友和家人圍坐在火鍋邊，火鍋的熱氣給這個(gè)寒冷的冬天增加了溫度。

吃火鍋比較方便，同時(shí)也迎合了吃辣和不吃辣人的選擇，有鴛鴦鍋，清湯鍋，番茄鍋，九宮格等;火鍋的食材也五花八門(mén)，肥牛、五花、鴨腸，鴨血、魚(yú)丸等等。

每到冬天和朋友們聚餐，我都會(huì)高呼選擇涮火鍋，因?yàn)榛疱佋诙爝M(jìn)食不僅可以暖身，而且食材種類(lèi)又多又方便。吃火鍋的時(shí)候在餐廳里我必點(diǎn)的食材就是午餐肉和魚(yú)丸，后來(lái)有一個(gè)朋友開(kāi)火鍋店，一塊兒涮火鍋的時(shí)候他告訴我有幾類(lèi)食材千萬(wàn)不要點(diǎn)，我知道了以后也是嚇了一跳。

今天就來(lái)和大家分享吃火鍋的時(shí)候，哪五類(lèi)食材不要點(diǎn)。來(lái)看看有沒(méi)有你吃火鍋必點(diǎn)的食材吧!

第一類(lèi)就是加工的肉制品類(lèi)。這一類(lèi)里最常見(jiàn)的火鍋食材就是午餐肉、牛肉丸、魚(yú)丸等，聽(tīng)食材很多人肯定以為是用肉來(lái)制作，但火鍋這一廉價(jià)暴利的行業(yè)肯定不會(huì)有的，用的都是一些淀粉類(lèi)以及鹽分和食品添加劑，防腐劑等制作而成的。而這一類(lèi)加工的肉制品，通常都是經(jīng)過(guò)反復(fù)的解凍、再冰凍、再解凍、循環(huán)往復(fù)來(lái)保存，所以難免會(huì)有大量的細(xì)菌滋生，攝入過(guò)量會(huì)對(duì)人體的健康構(gòu)成危害。

第二類(lèi)就是發(fā)水食材。火鍋店里的毛肚，百葉，黃喉等發(fā)水的食材通常都是存在著安全問(wèn)題的。大多數(shù)店家都會(huì)使用甲醛化學(xué)品來(lái)進(jìn)行浸泡，使這些食材看起來(lái)口感脆嫩，又大又白，很新鮮。如果大量使用甲醛泡過(guò)的食材，會(huì)傷害我們的消化系統(tǒng)。

第三類(lèi)就是易染色的食材。易染色的食材有什么呢?比如海帶，鴨血，鴨腸，金針菇。很多生產(chǎn)這些食材的小作坊會(huì)利用化學(xué)物質(zhì)對(duì)食材進(jìn)行染色處理，使食材看起來(lái)鮮艷明亮，覺(jué)得很新鮮。但其實(shí)很多的不良商家會(huì)用甲醛來(lái)浸泡這些食材，讓食材保持新鮮的樣子，以此來(lái)提高銷(xiāo)售額，我們要提高警惕。

第四類(lèi)是高膽固醇的食材。如果你本身是高血壓，高血糖，高血脂的三高人群，那么我們?cè)诔曰疱伒臅r(shí)候，應(yīng)該盡量避免不要吃?xún)?nèi)臟類(lèi)的食物。比如豬腦，肥腸這一類(lèi)，雖然火鍋涮過(guò)以后口感很好，但是其中的膽固醇含量太高，如果過(guò)多的食用高膽固醇的食材，對(duì)自己的身體百害而無(wú)一利。

第五類(lèi)就是高脂肪的食材。我的很多朋友吃火鍋都必點(diǎn)肥牛卷、肥羊卷、五花肉這類(lèi)脂肪含量過(guò)高的食材。其實(shí)我們吃火鍋的時(shí)候應(yīng)該盡可能地多吃一些魚(yú)類(lèi)，蝦和豆制品，保證蛋白質(zhì)的攝入即可。如果脂肪含量攝入過(guò)高，那么會(huì)造成能量過(guò)剩，對(duì)自己的身體也存在著危害。

小貼士：

吃火鍋要盡量把食材煮熟，以免細(xì)菌殘留。切忌冷熱交替，以免腸胃損傷。

關(guān)鍵詞： 火鍋食材 切記別吃