國內首款人造肉餅來了：118元4片 有牛肉質感和口感

金字火腿股份有限公司推出國內首款人造肉植物肉餅。該產品由金字火腿與美國杜邦公司合作生產，以非轉基因大豆等植物蛋白制成，售價為118元4片。

目前，該產品已在金字火腿天貓旗艦店預售，并將于10月下旬發(fā)貨。據產品介紹顯示，其以非轉基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉質感和口感，每100g含11.7g蛋白質，主要面向健身、素食及養(yǎng)生人士，食用方法為解凍后煎食。

天眼查數據顯示，金字火腿股份有限公司為A股上市企業(yè)，成立時間為1994年11月，注冊資本約為9.8億，法定代表人為金字火腿董事長施延軍，經營范圍涉及生產加工：火腿及肉制品、經營進出口業(yè)務、實業(yè)投資、資產管理等。

該公司的大股東為施延軍持股51%的金華市巴瑪投資企業(yè)(有限合伙)，持股比例20.30%，二股東為婁底中鈺資產管理有限公司，持股比例14.72%，施延軍直接持股比例為14.01%，也是金字火腿股份的最終受益人。

除了金字火腿外，還有多家企業(yè)瞄準了人造肉市場。如9月4日，煙臺雙塔食品股份有限公司宣布，研制出國內首款以豌豆蛋白為原料的素肉月餅。9月6日，珍肉(北京)食品科技有限公司在淘寶平臺上架號稱是“首款國產人造植物肉”的“珍肉”月餅。該產品以大豆蛋白為原料，售價88元，一共上市3000份，6天內售罄。

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