酒糟是什么?別名紅糟、酒醅糟、粕等
1、酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)?。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我?guó)部分
1、酒糟,別名紅糟、酒醅糟、粕等等,是米、麥、高梁等釀酒后剩余的殘?jiān)?。在某些地方,人們把酒渣叫做酒糟。酒糟也叫做甜酒,作為我?guó)部分省份的特色美食,深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?/p>
2、酒糟也指甜酒,作為我國(guó)部分省份的特色美食,深受當(dāng)?shù)厝讼矏?。它是用沾米或者糯米通過酒餅發(fā)酵后釀制的食品,入口香甜美味,營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,乃民間宴席待客之上品。不過各大超市有賣,自己制作也別有樂趣,夏季吃后還可清熱解暑,早晨加個(gè)雞蛋或者幾個(gè)湯圓在里面,還可以當(dāng)早餐,特好吃了。
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