豬肉價(jià)格不會一直“漲破天” 也不可能一直“跌破地”

昨天我們討論了原油，今天我們說說豬肉，有人認(rèn)為豬肉價(jià)格會跌到每斤5元，這顯然不科學(xué)。

根據(jù)豬周期理論，豬肉價(jià)格有高峰就一定會出現(xiàn)低谷，它是一個(gè)養(yǎng)殖情緒與市場需求博弈的構(gòu)成，也是一個(gè)經(jīng)濟(jì)學(xué)里經(jīng)典的周期循環(huán)過程。正是因?yàn)橛羞@個(gè)周期存在，所以當(dāng)初豬肉價(jià)格不可能漲到每斤50元以上，現(xiàn)在也不可能跌到每斤5元以下。

為什么豬肉價(jià)格不會一直“漲破天”，但也不可能一直“跌破地”?道理非常簡單，豬肉價(jià)格太低了就沒人養(yǎng)了，沒人養(yǎng)生豬出欄就會降低，在需求端不會出現(xiàn)大幅波動(dòng)的情況下，豬肉價(jià)格自然也就會回升。此外，生豬養(yǎng)殖是需要成本的，沒人會倒貼錢去養(yǎng)豬，如果豬肉價(jià)格太低了，養(yǎng)殖戶寧愿采取其它方式也不會自己去“傷害”價(jià)格。從另一個(gè)角度看，市場自身也會調(diào)節(jié)價(jià)格，如果豬肉價(jià)格跌到每斤5元，那么很多人會認(rèn)為這個(gè)價(jià)格已經(jīng)比很多蔬菜價(jià)格低了，自然也會支撐豬肉價(jià)格上漲。

還有一個(gè)比較重要的因素大家也要考慮，那就是調(diào)節(jié)的力量。比如國家在豬肉價(jià)格低迷的時(shí)候收儲，在豬肉價(jià)格高峰的時(shí)候?qū)湄i肉投放市場，這樣一收一放也是平抑物價(jià)避免過度大幅波動(dòng)的主要手段。實(shí)際上，有關(guān)部門高度重視豬肉價(jià)格的下跌，國家發(fā)展改革委日前發(fā)布了生豬價(jià)格過度下跌三級預(yù)警，提示養(yǎng)殖場(戶)科學(xué)安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。根據(jù)《完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》，啟動(dòng)豬肉臨時(shí)儲備收儲的條件需要發(fā)布一級預(yù)警，至少是“視情啟動(dòng)”的二級預(yù)警，目前三級預(yù)警已經(jīng)是在提醒市場，也是在給養(yǎng)殖戶提供一定的心理預(yù)期。

由于豬肉價(jià)格關(guān)乎民生，過高過低都不是好事。豬肉價(jià)格占CPI的比重非常高，如果豬肉價(jià)格過高或者過低，將導(dǎo)致當(dāng)期的CPI數(shù)據(jù)失真，影響根據(jù)CPI數(shù)據(jù)產(chǎn)生的政策研判。

從生活消費(fèi)的角度看，很多人認(rèn)為豬肉價(jià)格就應(yīng)該跌，理由是20年前居民每月收入大概能買60公斤豬肉。但是，20年后月均工資漲了多少倍?其他消費(fèi)品又漲了多少倍?豬肉價(jià)格怎么可能一直維系在20年前的水平?

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