西瓜子是夏天常吃的西瓜里的籽嗎?買的西瓜里面的籽能種出來(lái)西瓜嗎?
西瓜子通常不是夏天常吃的西瓜里的籽,市面上產(chǎn)的西瓜子是來(lái)自一種特殊的西瓜——打瓜。打瓜味道寡淡,種子多而大,吃的時(shí)候多用手打開(kāi),所以叫打瓜,并且不作為水果食用,而是專門吃它的籽,也就是常作為小零食的西瓜子。
打瓜,也稱籽瓜,所產(chǎn)瓜子,黑邊白心,顆粒飽滿,片形較大,故國(guó)際市場(chǎng)上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季,籽瓜成熟后,將瓜用拳頭打破,食肉取子,用水洗凈,曬干,即可應(yīng)市。
常見(jiàn)西瓜子的做法:
1、糖鹽瓜子。取西瓜子5公斤,用水清洗干凈,瀝干后,放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克,糖精1克,先將食鹽用水溶解,加水量以食鹽能完全溶解為度,再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖津液倒入瓜子鍋中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤爐烤制。最后噴以食用香精即成。
2、油香瓜子。將西瓜子5公斤用水清洗,瀝干后炒熱,加熟油50克,食鹽75克和糖精1克,炒至將熟時(shí),再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精,繼續(xù)炒至干燥,或直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即成。
關(guān)鍵詞: 西瓜子是夏天常吃的西瓜里的籽嗎 西瓜籽吃進(jìn)肚里沒(méi)事吧 專門長(zhǎng)西瓜子的西瓜你見(jiàn)過(guò)嗎 買的西瓜里面的籽能種出來(lái)西瓜嗎
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