肉包子沒有隨著豬肉降價 消費者有意見

近日，黃山市民在《市民熱線》節(jié)目里反映：豬肉價格持續(xù)下跌，為何肉包子的價格依舊堅挺?希望政府能做個調(diào)查，并采取措施，使與豬肉相關(guān)的食品價格回歸到合理范圍。對此，黃山市發(fā)改委答復(fù)：我委將做好民生商品價格監(jiān)測工作，對價格異常波動情況及時進行預(yù)警預(yù)測。同時，還將完善應(yīng)對物價上漲的民生保障機制，加強市場價格監(jiān)管，引導(dǎo)市場主體規(guī)范價格行為，維護市場價格穩(wěn)定。

(據(jù)7月11日澎湃新聞)

記得去年豬肉價格上漲的時候，與豬肉相關(guān)的食品價格也水漲船高。不僅如此，其他無關(guān)商品也漲價，漲價理由居然是——吃肉的成本增加了!可是，如今多地豬肉價格跌破了每公斤20元，為什么肉包子的價格還依然堅挺呢?由此，一些網(wǎng)友呼吁政府出面監(jiān)管，督促肉包子以及與豬肉相關(guān)的食品降價。

大家的心情可以理解。不過，對于網(wǎng)友要求政府出面監(jiān)管，迫使肉包子降價，筆者倒不贊成。首先，市場經(jīng)濟下，商品的漲價和降價，都是商家跟隨市場行情而定，只要不太出格，只要不涉嫌壟斷，只要沒有強買強賣，政府就不宜直接干預(yù)。其次，包子價格堅挺，消費者覺得不劃算，還可以有其他代替品，畢竟，肉包子非生活必需品。

退一步，假如政府出手，強制肉包子降價，那么，包子鋪的老板會怎么做?為了保持利潤，少用些肉餡，或者讓包子的個頭小一點?總不能讓政府出臺肉包子管理措施，細化到包子個頭和肉餡的比例吧?

肉包子沒有隨著豬肉降價，消費者有意見，可以選擇不吃、不買。肉包子銷售遇冷，商家會想辦法促銷，這才是市場調(diào)節(jié)價格的正常邏輯。

很多人認(rèn)為，豬肉降價了，包子沒降價，火腿腸沒降價，與豬肉相關(guān)的其他食品、商品沒降價，其實，這是一個錯覺。7月9日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，6月全國居民消費價格指數(shù)(CPI)環(huán)比下降0.4%，降幅比上月擴大0.2個百分點。經(jīng)濟學(xué)專家解釋稱：影響CPI下降的主要因素，就是豬肉價格降幅擴大帶動的?？梢?，幾乎所有的商品都因豬肉價格降低而受到波動。

誠然，肉包子也事關(guān)民生。但是，肉包子不降價，也未必違反市場經(jīng)濟的規(guī)律。政府的職能部門不是干預(yù)并制定物價，而是指導(dǎo)物價。筆者以為，政府應(yīng)當(dāng)擔(dān)負(fù)的職能是，監(jiān)管肉包子的質(zhì)量和安全，而非其價格。只要肉包子的價格不離譜、不暴利、不強買強賣，政府就不應(yīng)干預(yù)。

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