酷暑涼茶爭(zhēng)奪戰(zhàn)展開(kāi) 和其正推出新品“萂茶”定位為“新派涼茶”

酷暑的到來(lái)，催熱了防暑降溫飲料市場(chǎng)，一場(chǎng)涼茶爭(zhēng)奪戰(zhàn)也隨之展開(kāi)。近日，老牌涼茶品牌和其正推出新品“萂茶”，并將其定位為“新派涼茶”。另一涼茶品牌平安堂則與盒馬合作，推出新口味的植物飲料。而就在上個(gè)月月初，可口可樂(lè)官方旗艦店也上新了一款健康工房系列夏枯草涼茶，這是其近年來(lái)首次布局中國(guó)內(nèi)地涼茶市場(chǎng)。

記者注意到，無(wú)論從產(chǎn)品口味還是配方上都不難看出，這批涼茶新品正在試圖用創(chuàng)新的方式拉攏年輕消費(fèi)者。

和其正研發(fā)的“萂茶”包括梔子花烏龍茶和洛神花紅茶兩款單品。配料表顯示，該產(chǎn)品的成分除了金銀花、雞蛋花等涼茶常規(guī)的配料，梔子花烏龍茶還添加了梔子花和烏龍茶，洛神花紅茶則添加了洛神花和紅茶。據(jù)和其正研發(fā)負(fù)責(zé)人介紹，洛神花、梔子花都是近兩年年輕人比較喜歡的口味，希望通過(guò)適當(dāng)?shù)某煞峙浔?，讓涼茶在保持核心?ldquo;降火功能”同時(shí)，擁有更佳的口感。

平安堂于2020年起與盒馬合作推出癍莎和羅漢果兩款瓶裝產(chǎn)品，去年擴(kuò)充了烏梅湯、蒲公英、竹蔗茅根等配方口味，今年更是增加油甘子、雪梨枇杷兩個(gè)口味。平安堂涼茶主理人黃若姮在接受采訪時(shí)說(shuō)：“年輕人還是比較喜歡一些偏清爽、偏甜的產(chǎn)品。”

今年，可口可樂(lè)也宣布入局涼茶市場(chǎng)，旗下涼茶品牌健康工房推出一款名為“夏枯草”的涼茶植物飲料，主打“草本配方”“清熱降火”等賣(mài)點(diǎn)?？煽诳蓸?lè)天貓旗艦店的產(chǎn)品介紹頁(yè)顯示，健康工房夏枯草涼茶產(chǎn)品在突出夏枯草成分的同時(shí)，還在產(chǎn)品瓶身標(biāo)明了“羅漢果帶出自然甘甜”“無(wú)額外添加人造香料及色素”等。

從價(jià)格上來(lái)看，除可口可樂(lè)健康工房涼茶的單瓶售價(jià)超10元外，其他涼茶新品的價(jià)格基本為5元上下，相較以往變化不大。

事實(shí)上，這些涼茶品牌不斷推新，在產(chǎn)品創(chuàng)新上絞盡腦汁的背后，是涼茶行業(yè)整體規(guī)模下滑，涼茶企業(yè)增長(zhǎng)乏力。

相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2009年—2012年，國(guó)內(nèi)涼茶品類(lèi)一直保持16%—18%的高速增長(zhǎng)，吸引了眾多企業(yè)紛紛入局，其中行業(yè)最火熱時(shí)，市場(chǎng)上大大小小的涼茶品牌超過(guò)50個(gè)。但近年來(lái)，隨著元?dú)馍?、好望水等主打健康的新品牌出現(xiàn)，并在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，給涼茶企業(yè)的發(fā)展帶來(lái)了不少壓力。一方面，涼茶行業(yè)增長(zhǎng)開(kāi)始逐年放緩，尤其是2020年，受疫情影響，亞洲即飲涼茶的市場(chǎng)份額大降27.1%。另一方面，我國(guó)涼茶市場(chǎng)格局呈現(xiàn)出王老吉與加多寶“二分天下”，其他涼茶品牌市場(chǎng)份額僅占5%的局面。而不管是兩大巨頭還是后面的梯隊(duì)，都在面臨日漸式微的困境。

我國(guó)涼茶行業(yè)為何越來(lái)越不景氣?一些涼茶經(jīng)銷(xiāo)商認(rèn)為，在這個(gè)準(zhǔn)入門(mén)檻并不是很高的行業(yè)里，很容易產(chǎn)生快速跟風(fēng)和相互模仿，早前商家們一窩蜂跟進(jìn)無(wú)糖低糖涼茶、氣泡涼茶，而后遭遇的就是同質(zhì)化問(wèn)題。

對(duì)此，食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也認(rèn)為，這主要是因?yàn)橄嚓P(guān)企業(yè)缺乏創(chuàng)新升級(jí)跟產(chǎn)品迭代。“目前的涼茶在消費(fèi)場(chǎng)景上存在明顯的局限性，‘怕上火’的屬性讓涼茶迅速打開(kāi)知名度，但同時(shí)也限制了涼茶的消費(fèi)場(chǎng)景。”

不難看出，也正是這樣的情況，促使著各個(gè)涼茶品牌將發(fā)展聚焦在創(chuàng)新方面，以尋求新的發(fā)展機(jī)遇，沖破瓶頸。(記者 駱伊莎)

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