今頭條!加盟、微商、營(yíng)銷課,網(wǎng)紅T97咖啡究竟賣的是啥?
選擇購(gòu)買一杯咖啡的理由不再是因?yàn)榭Х榷沟漠a(chǎn)地,而是一段魔性的RAP。不是創(chuàng)意搭配,而是誘人的價(jià)格??恐眍惖闹辈シ绞剑琓97咖啡帶領(lǐng)著加盟商在線上出圈。
【資料圖】
不到兩個(gè)月時(shí)間,T97咖啡抖音賬號(hào)漲粉超百萬(wàn)。而比起直播間,T97創(chuàng)始人李瀟“35個(gè)月超越瑞幸咖啡”的高調(diào)言論,更加“出圈”。
李瀟的目標(biāo)是一年開(kāi)1000家線下門店。截至目前,T97咖啡線下門店超50家,離他的目標(biāo)還有很大的距離。但這并不影響李瀟繼續(xù)高調(diào)。
在眾多加盟品牌中,T97咖啡應(yīng)該是被質(zhì)疑“割韭菜”聲量最大的一個(gè)。
近27萬(wàn)的加盟費(fèi),50萬(wàn)落地一家門店,這對(duì)普通人來(lái)說(shuō)不是一筆小數(shù)目。此外,創(chuàng)始人李瀟之前帶有“傳銷”標(biāo)簽的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷,也讓人對(duì)T97帶有更多質(zhì)疑。
但在抖音上,那些“黑歷史”卻成為李瀟的“資本”,讓其成為知識(shí)付費(fèi)博主,在抖音上兜售“成功學(xué)”課程。
而T97咖啡看上去也只是披著新消費(fèi)概念的外衣,換湯不換藥的流量游戲。
有人加盟門店倒閉,有人籌備再開(kāi)第二家
趙鑫已經(jīng)計(jì)劃在成都再開(kāi)一家T97咖啡,而她的第一家門店開(kāi)業(yè)還不到4個(gè)月。
趙鑫的店開(kāi)在寫(xiě)字樓的大堂一樓,從一開(kāi)始就打算做寫(xiě)字樓上班族的生意。在直播間爆火前,門店的生意并不算好,“之前成都疫情、高溫限電各種因素影響,成都地區(qū)門店的業(yè)績(jī)是全國(guó)倒數(shù)”,趙鑫向Tech星球表示。
更重要的是,趙鑫覺(jué)得自己的門店位置不算太好,“我們的選址邏輯沒(méi)問(wèn)題,就是寫(xiě)字樓招商的虛報(bào)了實(shí)際入駐人數(shù),所以我們寫(xiě)字樓人數(shù)沒(méi)有達(dá)到我們預(yù)期”,趙鑫告訴Tech星球。
魔性的RAP、十幾塊一杯的咖啡、抖音上的刷屏,這些都給消費(fèi)者想要去嘗試的理由。趙鑫眼看著直播間的觀看量從幾個(gè)人到10萬(wàn)人,也見(jiàn)證著自己門店的業(yè)績(jī)翻了近一倍,這給她帶來(lái)巨大的信心。
她計(jì)算過(guò),門店30%的業(yè)績(jī)都是來(lái)自線上流量?!白罱鼇?lái)店里買咖啡的都在問(wèn),是不是抖音上那個(gè)咖啡沖不沖”,趙鑫笑稱,她現(xiàn)在的目標(biāo)是將業(yè)績(jī)向杭州的門店看齊,等穩(wěn)定后,再開(kāi)出第二家店。
杭州,T97咖啡的總部,也是線下門店數(shù)量最多的城市。杭州的門店也成為T97加盟商眼中的“標(biāo)桿”。截至10月26日,杭州的直營(yíng)和加盟門店達(dá)到8家。
加盟門店每天的銷售額平均可以達(dá)到5000元左右?!白罡叩纳踔聊苓_(dá)到7000元左右”,劉佳明告訴Tech星球,他在簽約前把T97的門店情況都考察了一遍。
他發(fā)現(xiàn),杭州門店生意的爆火也跟直播間的走紅契合。這些門店基本是在8月前后落地,在開(kāi)店不到一個(gè)月的時(shí)間,直播間的爆火再加上私域的優(yōu)惠政策,給他們帶來(lái)引流和復(fù)購(gòu)。
但不是所有加盟商都和他們一樣幸運(yùn),至少最先嘗試的那批不是。
在浙江天臺(tái),唯一一家T97咖啡店已經(jīng)倒閉。今年6月,T97剛剛開(kāi)放加盟,趙成就加入了。他的門店開(kāi)在熱鬧的商場(chǎng)對(duì)面,旁邊是瑞幸咖啡和蜜雪冰城。
即使是直播間走紅也挽回不了慘淡的生意。在“十一”假期后,直播間正出圈的時(shí)候,趙成還是選擇了閉店。劉佳明統(tǒng)計(jì)過(guò),6月到現(xiàn)在,全國(guó)一共有5、6家門店倒閉,閉店率在10%。
“除了杭州,其他城市開(kāi)店需要謹(jǐn)慎”,劉佳明告訴Tech星球。正是杭州已經(jīng)有聚集效應(yīng),劉佳明也準(zhǔn)備把門店也落在杭州。
而在蘇州的加盟商劉欣幾乎和趙成同時(shí)間落地門店。盡管劉欣沒(méi)選擇閉店,但也是在苦撐。“現(xiàn)在每天有上百杯的銷量,但也賺不到錢”,劉欣告訴Tech星球,“一杯十幾塊,甚至幾塊錢,沒(méi)有利潤(rùn)?!?/p>
“6月到現(xiàn)在沒(méi)什么堂食的顧客,都是外賣用優(yōu)惠券下單”,劉欣苦笑道。但每天上漲的訂單量,還是像興奮劑一般給劉欣帶來(lái)些許安慰。
“新品牌總要陪著她成長(zhǎng)”,劉欣說(shuō)服著自己。
加盟T97到底賺不賺錢?
在T97咖啡創(chuàng)始人李瀟眼里,直播間的爆火沒(méi)有給他們帶來(lái)本質(zhì)的變化。沒(méi)有這個(gè)“頂流”直播間,T97咖啡也會(huì)超越瑞幸。
“如果按照原來(lái)的節(jié)奏,今年也是開(kāi) 1000 個(gè)店,在火之前已經(jīng)簽約了 400 多家”,李瀟在接受《中國(guó)企業(yè)家》采訪時(shí)透露。不過(guò),T97咖啡的招商經(jīng)理李成告訴Tech星球,截至10月24日,交了1萬(wàn)塊意向金的意向加盟商的數(shù)量是323。
李瀟想要淡化這個(gè)“意外爆款”給這次創(chuàng)業(yè)帶來(lái)的絕對(duì)影響,而李成在9月之后開(kāi)始忙得不可開(kāi)交。
從收到合作意向表格到打電話溝通,李成現(xiàn)在需要花三天時(shí)間?!艾F(xiàn)在咨詢量實(shí)在是太大”,李成告訴Tech星球。連加盟商劉欣都不斷收到私信,想要咨詢T97咖啡。
李瀟在接受《中國(guó)企業(yè)家》采訪時(shí)透露,現(xiàn)在每天有超一千個(gè)人申請(qǐng),但只過(guò) 3~5 個(gè)人。他想要用T97對(duì)加盟商嚴(yán)格的篩選制度來(lái)證明自己并非“割韭菜”。
而據(jù)Tech星球?qū)嶋H調(diào)研,從提交申請(qǐng)到與招商人員電話溝通,再到通過(guò)初審的過(guò)程中,并未有實(shí)質(zhì)性考核。所謂的初篩便是填寫(xiě)個(gè)人基本信息的申請(qǐng)表格。T97招商人員對(duì)于加盟商最先關(guān)心的問(wèn)題是,對(duì)加盟費(fèi)用是否能夠接受。
李成也向Tech星球透露,每天接待6、7個(gè)想來(lái)加盟的人,但最終簽下意向加盟合約的人只有一半?!岸喟胗X(jué)得現(xiàn)在的加盟費(fèi)用太貴,想要優(yōu)惠”。
T97咖啡的加盟費(fèi)用在業(yè)內(nèi)并不算便宜。在近27萬(wàn)的加盟費(fèi)用中,除去硬件設(shè)備、原料等硬性投入,加盟商前期需要一次性給的T97總部近11萬(wàn)元,包括品牌使用費(fèi)、設(shè)計(jì)費(fèi)、運(yùn)營(yíng)費(fèi)等。
圖注:T97咖啡加盟費(fèi)用明細(xì)。
26.92萬(wàn)元的各項(xiàng)加盟費(fèi)用,再加上門店裝修、房租以及員工成本,想要落地一家T97咖啡門店的前期投入大概在50-60萬(wàn)之間。
劉佳明向Tech星球算了一筆賬,以杭州為例,平均每天100-200單,銷售額在4000-5000元左右,毛利率大約在40%。每個(gè)月毛利在4.2-6萬(wàn)之間。再加上每月房租、水電以及人工,每個(gè)月最終可能只賺1-3萬(wàn)元。而這是杭州業(yè)績(jī)?cè)谥猩纤降拈T店。
隨著直播間不斷派發(fā)優(yōu)惠券,加盟商的毛利率被進(jìn)一步拉低。劉欣告Tech星球,抖音上的優(yōu)惠價(jià)格,總部不會(huì)有補(bǔ)貼,全部由加盟商自己承擔(dān)。而劉佳明告訴Tech星球,目前有約60%的門店能夠?qū)崿F(xiàn)營(yíng)收平衡。
根據(jù)抖音上的數(shù)據(jù),T97咖啡已經(jīng)有52家門店。李成透露,有近30家門店正在裝修中,11月份會(huì)落地。
目前,T97咖啡靠著加盟已經(jīng)收取近2214萬(wàn)元。但實(shí)際上,T97咖啡這一品牌甚至還未取得加盟連鎖資質(zhì)。
李成也承認(rèn)了這一問(wèn)題,他告訴Tech星球,目前正在審核過(guò)程中,還需要等一年左右?!拔覀儠?huì)在合同中寫(xiě)好,如果因?yàn)榧用速Y質(zhì)出問(wèn)題,T97可以退全額費(fèi)用?!?/p>
擺脫不掉的底色:微商?賣課?
“傳銷”,是李瀟身上洗不掉的標(biāo)簽。他此前創(chuàng)辦的環(huán)球捕手、斑馬會(huì)員均陷入過(guò)傳銷爭(zhēng)議。而T97也似乎沒(méi)有擺脫“微商”的底色。
在抖音等各大社交平臺(tái)上,李瀟的賬號(hào)或是官方直播間從未提及T97的線上業(yè)務(wù)。但實(shí)際上,T97咖啡之前一直以代理的形式售賣“減脂咖啡”,直到今年6月推出線下加盟店。
“線下加盟賣的是咖啡,線上賣的是減脂速溶咖啡”,T97的線上代理告訴Tech星球,“T97咖啡就是“希柔”平臺(tái)推出的其中一個(gè)品牌。除了減脂咖啡外,還可以代理大健康產(chǎn)品、護(hù)膚品以及日用品?!?/p>
在T97團(tuán)隊(duì)內(nèi)部,招商部門不會(huì)主動(dòng)介紹線上業(yè)務(wù),但他們也不會(huì)拒絕想要做T97線上代理的人。“預(yù)存8萬(wàn)或一次性拿200盒咖啡后,即可成為55折代理”,李成告訴Tech星球。
和其他咖啡加盟品牌相比,T97身上“承載”了更多“商業(yè)任務(wù)”。
在T97咖啡出圈的后,李瀟在不同賬號(hào)里大力推廣的不是T97咖啡,而是圍繞T97打造的“2天1夜品牌突圍實(shí)戰(zhàn)營(yíng)”的品牌營(yíng)銷課。
在抖音上,圍繞李瀟這一個(gè)人IP有7個(gè)賬號(hào)。在T97咖啡直播間出圈之前,李瀟在抖音上更為人熟知的身份是“瀟掌柜”,抖音知識(shí)付費(fèi)博主。在他的抖音里充斥著各種致富生意經(jīng)、商業(yè)雞湯,李瀟本人也會(huì)在抖音直播連麥,解答粉絲的商業(yè)疑問(wèn)。
在他的所有賬號(hào),10月29日的品牌線下課的宣傳尤其醒目?!癟97品牌課”被一直掛在直播界面里。他們甚至?xí)幸庾R(shí)地引導(dǎo)加盟商購(gòu)買課程。
“品牌課也是我對(duì)合作商的篩選,雙方認(rèn)可度高的話,課程的費(fèi)用可以沖抵合作費(fèi)用”,想要加盟T97的李麗得到這樣的回答。
李麗通過(guò)“李瀟”的抖音粉絲群,添加了群里“T97總負(fù)責(zé)人”微信。但微信那頭卻以“沒(méi)有品牌理念和實(shí)體店經(jīng)驗(yàn)”為由,讓其報(bào)名4980元的品牌課。在兩天一夜的課程里,李瀟和T97背后的運(yùn)營(yíng)操盤手親自授課,剖析T97品牌玩法。
但李成告訴Tech星球,課程和加盟是分開(kāi)的板塊?!岸际亲栽干险n,課程費(fèi)用也不會(huì)抵扣加盟費(fèi)。”
在抖音上,李瀟的個(gè)人介紹是“賣過(guò)500億的男人、格家網(wǎng)絡(luò)CEO、獲得順為、廣發(fā)等資本投資1.9億美金,旗下十億級(jí)品牌:斑馬會(huì)員、燕格格、T97咖啡、希柔等?!?/p>
而這些十億級(jí)的品牌,都幾乎不出現(xiàn)在李瀟的視頻和直播里,T97現(xiàn)在成為李瀟每個(gè)視頻的關(guān)鍵詞。
T97更像是李瀟作為“商業(yè)導(dǎo)師”的爆款作品,體現(xiàn)的是李瀟的“商業(yè)能力”。T97越火就越能證明李瀟抖音里的那句“做品牌跟我學(xué)就夠了”。
(備注:文章趙鑫、趙成、劉欣等均為化名。)
關(guān)鍵詞: 加盟費(fèi)用 的目標(biāo)是 中國(guó)企業(yè)家
責(zé)任編輯:hnmd004
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