天天報道:法國香水
來源:經(jīng)濟日報
“誰人不知法式香”。
(相關(guān)資料圖)
法國香水聞名于世,不過,法國并非香水的起源地。
香水的歷史源遠流長。根據(jù)史料記載,埃及是香水可考證的起源地。早年間,埃及人將乳香以及天然植物調(diào)和在一起,制作出了香水的雛形。不過,由于當(dāng)時的提煉技術(shù)尚不發(fā)達,埃及時期的“香水”實際上大多是以香膏或香油形式存在的。而香水一詞源于拉丁文“Perfumum”,意為“穿透煙霧”。
隨著“埃及香”的大名逐漸傳播到古希臘、古羅馬等地,香水開始在歐洲大地流行。地區(qū)繁榮的貿(mào)易與人們?yōu)樽陨硇蜗笤龉馓聿实囊庠?,一同拉開了香水長盛不衰的大幕。
應(yīng)該說,人類對美好生活的向往以及文明、科技的發(fā)展,一直都是所有行業(yè)發(fā)展的最大原動力。香水及香水業(yè)也是如此。二者同頻共振,形成潮流。法國香水就是這樣應(yīng)運而生,進而勇立潮頭的。
13世紀,西班牙成為當(dāng)時歐洲與阿拉伯地區(qū)的商貿(mào)連接點,毗鄰西班牙的法國城市蒙彼利埃受益于此,成為法國西南部的商貿(mào)中心。一方面,無數(shù)進口香料來到蒙彼利埃;另一方面,蒙彼利埃研發(fā)出酒精蒸餾技術(shù),使植物液提取能力完成了一次質(zhì)的飛躍,蒙彼利埃由此成為法國歷史上首個香水手工業(yè)城市。
可惜的是,后來,當(dāng)?shù)鼐凭a(chǎn)品的關(guān)稅提高了,蒙彼利埃的香水制造受到連累,開始走下坡路。但無論如何,蒙彼利埃依然是法國香水發(fā)展歷程中無可爭辯的“第一抹光亮”。
16世紀至18世紀,“歷史的車輪”駛到了格拉斯地區(qū)。
2018年,法國格拉斯傳統(tǒng)香水制作技藝被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
格拉斯氣候溫暖、雨水充足,一年四季鳥語花香,是培植各種植物的理想花園。不過,格拉斯地區(qū)最初的支柱產(chǎn)業(yè)并非香水,而是皮革手套制作。受香水熱潮啟發(fā),當(dāng)?shù)亻_始制作香水手套,并取得了巨大成功。
1614年,格拉斯地區(qū)開始廣泛種植各種花卉,后來索性放棄了因為加稅而利潤極低的皮革制品行業(yè),轉(zhuǎn)而專注制作香水。至18世紀中期,格拉斯地區(qū)一躍成為世界規(guī)模最大的香料種植及精油提取基地,風(fēng)頭一時無二,成為名副其實的“香水之都”。
時間來到20世紀。此時,天然香水已經(jīng)不再是人們唯一的選擇。1874年,首款人工合成香料問世,標志著香水行業(yè)加速邁向工業(yè)化,香水行業(yè)來到了發(fā)展的重要路口。
1900年,這陣風(fēng)刮來了。
那一年,巴黎舉辦了載入史冊的萬國博覽會,這也成為香水行業(yè)的一個重要轉(zhuǎn)折點。所有參會的香水展商都極為重視。為呈現(xiàn)出產(chǎn)品最好的一面,很多有實力的廠家都邀請了當(dāng)時有名的藝術(shù)家、設(shè)計師來設(shè)計展臺與香水瓶。
彼時的巴黎已經(jīng)是世界時尚之都,而萬國博覽會進一步將香水與時尚緊密聯(lián)系起來,也正是展會上別出心裁的設(shè)計與展示,將香水行業(yè)推上了產(chǎn)品本身與包裝宣傳并重的新賽道,獲得了極大的發(fā)展,香水也在全世界流行開來。
真正造就“法國香水”的,是一批愛香水、懂香水,心甘情愿把一生奉獻給香水的行業(yè)從業(yè)者。
1828年,法國化妝品品牌嬌蘭創(chuàng)始人皮艾爾·弗朗索瓦帕斯卡·嬌蘭在巴黎開設(shè)了他的第一間香水門店。1853年,嬌蘭推出開山之作“帝王之水”。1889年,皮艾爾·嬌蘭的兒子艾梅·嬌蘭發(fā)現(xiàn),不同香料制成的香水揮發(fā)速度不一樣。這給了他絕妙的靈感。在這一發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)上,艾梅·嬌蘭提出了“三段式”香水結(jié)構(gòu),一舉創(chuàng)制出世界上首款擁有前中后3種不同香調(diào)的香水“姬琪”。
無論是皮艾爾·嬌蘭還是艾梅·嬌蘭,他們的成功都不僅僅是全情投入所能概括的,對創(chuàng)新的不懈追求才是真正原因。探索新香型、創(chuàng)造新香調(diào),一位又一位這樣的開拓者,幫助法國打造出了一個“香水帝國”。
1921年,巴黎城內(nèi)最優(yōu)秀的調(diào)香師之一歐內(nèi)斯特·博為可可·香奈兒調(diào)試出了至今仍暢銷全球的“香奈兒5號”香水。這是世界上第一支“乙醛花香調(diào)”香水,含有玫瑰、茉莉等80余種成分。
正是第一瓶3種香調(diào)的嬌蘭姬琪、第一支乙醇花香調(diào)的香奈兒5號,以及其他不斷打破傳統(tǒng)、尋求突破的法國香水,共同“調(diào)制”出了法國香水的底蘊,奠定了法國在全球香水版圖上的地位。
實際上,法國香水的創(chuàng)新又豈限于香水本身?1904年于巴黎創(chuàng)立的科蒂公司與水晶制品公司合作,針對不同的香水產(chǎn)品設(shè)計出符合其風(fēng)格的香水瓶,讓瓶子變成了新的賣點。1953年,香奈兒5號成為第一款嘗試電視推廣的香水,開創(chuàng)了香水營銷的新模式……
將自己的態(tài)度“溶”于產(chǎn)品中,賦予香水更深層次的意義——這項法國調(diào)香師們最擅長的工作,已經(jīng)不僅僅是產(chǎn)品層面的創(chuàng)新,更成為一種文化的傳承方式。
當(dāng)我們輕嗅這空氣中的美妙,或許,法國作家馬賽爾·普魯斯特在《追憶似水年華》中的一句話最為貼切:“當(dāng)歲月流逝,所有東西都消失殆盡時,唯有空氣中飄蕩的氣味還戀戀不散,讓往事歷歷在目?!保ㄥX 通 來源:經(jīng)濟日報)
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