培育勞務(wù)品牌做大富民產(chǎn)業(yè)
核心閱讀
近年來,重慶市云陽縣大力發(fā)展“云陽面工”勞務(wù)品牌,統(tǒng)一品牌標(biāo)識和生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),不斷提升職業(yè)技能,帶動當(dāng)?shù)厝罕娋蜆I(yè)增收。
(資料圖片僅供參考)
夜里3點,農(nóng)貿(mào)市場里一個云陽面工的鮮面坊,早已是燈火通明。攪拌、和面、壓面、切割……天還未亮,一根根鮮面被打包完畢,裝上配送摩托車,從云陽人的面坊,送往各地面館。
自上世紀(jì)80年代起,云陽人背著行囊和傳統(tǒng)面機外出以面條加工為生。今天,云陽人開辦的家庭作坊和加工廠已遍布各地,云陽面業(yè)年產(chǎn)值600多億元,占鮮面銷售市場的70%。
近年來,重慶市云陽縣大力發(fā)展“云陽面工”勞務(wù)品牌,帶動就業(yè)20余萬人,占全縣勞動力人口近1/4。
注冊品牌商標(biāo)
促進(jìn)規(guī)范發(fā)展
“我們云陽面工能有今天,全靠這一個不起眼的面機。”說起云陽面工的發(fā)展史,云陽縣人力資源和社會保障局就業(yè)促進(jìn)科科長崔作明頗為感慨。
80年代,以江口、魚泉、沙市一帶為代表的云陽人在外地務(wù)工時,發(fā)現(xiàn)以面食為主食的北方,當(dāng)?shù)貐s少有面條加工坊,居民大都食用自己加工的手工面。
而彼時的云陽面工已經(jīng)大量使用壓面機,通過手搖轉(zhuǎn)動,將和好的面碾壓成片狀,然后經(jīng)壓面刀切割成條狀……面條制作進(jìn)入半自動化生產(chǎn)模式,省時又方便,這讓云陽人嗅到了商機,在云陽的魚泉、江口等地,不少青年開始購買面機外出開面坊。
“云陽面工凌晨兩點多就要起來開始做面,5點鐘就要開始往鄰近面館送。一輛小小的摩托車上又載貨又載人?!贝拮髅鞲嬖V記者,就是這樣晝夜顛倒的作息,吃苦耐勞的云陽面工們將生意越做越大,初步形成了“云陽面工”勞務(wù)品牌,也成就1輛三輪車、1對夫妻、5袋面粉,3個月就變成萬元戶的傳奇。
早期外出闖市場的面坊老板們,挑起了傳幫帶的大梁。通過父帶子、師帶徒等方式,把家鄉(xiāng)的面條機和加工技術(shù)帶到外地。在一代代面工的摸爬滾打、口傳心授下,掛著“重慶鮮面條”“川東切面”等招牌的鮮面坊在各地發(fā)展起來。
“我們清醒地認(rèn)識到,有品牌才有標(biāo)準(zhǔn)、才有競爭力?!痹脐柨h人力資源和社會保障局局長向青松告訴記者。為此,云陽按照“政府搭臺、市場唱戲”的思路,注冊“云陽面工”特色勞務(wù)品牌。
“下一步,我們還將盡快研究建立鮮濕面行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),提高行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化水平?!毕蚯嗨筛嬖V記者,政府引導(dǎo)云陽面工中有影響力的從業(yè)者,牽頭成立了云陽面業(yè)協(xié)會,統(tǒng)一設(shè)計品牌標(biāo)識、統(tǒng)一產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一規(guī)范市場競爭,實現(xiàn)面業(yè)發(fā)展組織化、規(guī)范化、規(guī)?;?。
同時,云陽縣借助東西部扶貧協(xié)作、對口幫扶等渠道,采取勞務(wù)輸出、就業(yè)轉(zhuǎn)移等方式,鼓勵有一定制面技能的貧困群眾到相關(guān)地區(qū)創(chuàng)業(yè)就業(yè),進(jìn)一步推動了云陽面工在各地發(fā)展。
如今,云陽人已開辦面條加工企業(yè)5.6萬多家,從業(yè)人員20多萬人,占云陽縣勞動力總數(shù)近1/4。
培訓(xùn)勞動技能
幫扶群眾就業(yè)
接到母親的電話時,今年44歲的何希洪正在廣東東莞某玩具廠流水線上做組件。年過七十的母親重病,沒法照料正讀高中的女兒,希望夫妻二人能回云陽。
何希洪有些猶豫,如今夫妻二人一個月能攢4000多元。無技能無學(xué)歷傍身,回家鄉(xiāng)后,誰來賺錢?
一籌莫展時,重慶市五一技師學(xué)院云陽教學(xué)點副校長唐益祥找上了門。原來云陽縣人社部門針對貧困戶舉辦面工培訓(xùn)班,培訓(xùn)內(nèi)容有鮮面加工、特色面加工、中式面點制作等。培訓(xùn)學(xué)校不收培訓(xùn)費,還免費提供食宿,何希洪立刻報了名。
在重慶市五一技師學(xué)院,培訓(xùn)班面工師傅從每一個制作環(huán)節(jié)開始教,攪拌、加料、和面、壓面、煮面……搭配學(xué)校各式制面用具,何希洪很快便熟練掌握了面條制作的各道工序。
20天培訓(xùn)結(jié)束后,何希洪順利通過考評,取得了重慶市云陽面工職業(yè)技能培訓(xùn)合格證書。如今,何希洪夫妻二人就在云陽縣城持證上崗開起面館,一個月能賺近1萬元。
“為了切實提升面工技能,人社部門全程跟蹤教學(xué)過程,落實三方機構(gòu)開展技能鑒定評價。”向青松表示,未來還爭取將云陽面工納入國家專項技能,制定職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn),提高培訓(xùn)層次,為云陽面業(yè)發(fā)展培養(yǎng)更多的高技能人才。
“我們還定期舉辦云陽面工職業(yè)技能大賽,選拔面業(yè)制作大師。”日前,由云陽縣總工會、縣人社局、云陽面業(yè)協(xié)會承辦的“云陽面匠”職業(yè)技能大賽圓滿落幕,近百名制面技術(shù)工人的高超技藝展示了云陽面工的新形象。
“面業(yè)加工經(jīng)營成本低、收入穩(wěn)定、方式靈活,能幫助困難群體就業(yè)創(chuàng)業(yè)打下技能基礎(chǔ)?!毕蚯嗨筛嬖V記者,2019至2021年,云陽縣開設(shè)面業(yè)加工培訓(xùn)班50余期,培訓(xùn)脫貧人口近4000人。
升級制作工藝
增強競爭實力
自80年代起,云陽面工用面機創(chuàng)造出輝煌。然而,現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)競爭更加激烈,國內(nèi)面業(yè)生產(chǎn)巨頭持續(xù)拓展市場,云陽面工面臨著全新挑戰(zhàn)。
“云陽面工工廠化的生產(chǎn)企業(yè)比例較小,大多數(shù)是小規(guī)模家庭作坊,集中在各地農(nóng)貿(mào)市場,按前店后廠的模式經(jīng)營?!毕蚯嗨筛嬖V記者,要把云陽面條產(chǎn)業(yè)做大做強,為云陽面工提供產(chǎn)業(yè)支撐,就不能只依靠一臺小小的面條機。
技術(shù)升級勢在必行?!拔覀兲岢隽司蜆I(yè)創(chuàng)業(yè)五年行動、萬人返鄉(xiāng)百億創(chuàng)業(yè)等計劃,鼓勵面業(yè)成功人士返鄉(xiāng)創(chuàng)辦加工企業(yè),帶動本地群眾就業(yè)?!毕蚯嗨烧f。
云陽面工鮮面只能現(xiàn)吃現(xiàn)做,掛面含水量低更易于儲存運輸。因此,從鮮面到掛面,成為升級到規(guī)?;a(chǎn)的云陽面工的共同選擇。
2003年,云陽縣政府創(chuàng)建了返鄉(xiāng)園,并給予政策和資金的支持,吸引在外創(chuàng)業(yè)成功的面工回鄉(xiāng)反哺。2008年,面工馮小艷返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè),從小設(shè)備到萬噸加工智能化,目前已發(fā)展成總投資3900萬元,集種植、加工、銷售、倉儲服務(wù)、“三農(nóng)”服務(wù)一體化的民營企業(yè),年產(chǎn)值6000多萬元。
無獨有偶。作為首批外出打拼的云陽面工,陳紹全2016年受云陽政府邀請返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。走進(jìn)重慶陳大毛面業(yè)發(fā)展有限公司工廠,一套全自動的機器平穩(wěn)高效運轉(zhuǎn),經(jīng)過和面、壓片、切條、截斷多道連續(xù)性的工序后,小球藻面、益生元面、富硒面、辣木面……各種添加不同營養(yǎng)元素的面條源源不斷生產(chǎn)出來。
“為了提升競爭力,我們聯(lián)合西南大學(xué)食品科學(xué)院等院校,研發(fā)了菊芋面、小球藻面等各種新產(chǎn)品?!标惤B全告訴記者,“還引入全自動流水線,以往每小時只能產(chǎn)300斤左右的面條,如今每小時可產(chǎn)1噸至2噸不等。”如今,陳紹全每年平均投入100萬元搞研發(fā),建設(shè)備、提工藝,現(xiàn)在年生產(chǎn)能力2萬噸,帶動本地群眾41人就業(yè)。
近年來,云陽縣培育出3家產(chǎn)值及銷售過億元的加工企業(yè)。云陽面工們回家鄉(xiāng)開辦工廠,為本地群眾帶來不少就業(yè)機會。
“以前在外地工地做散工貼補家里,如今在家里就能賺到錢了,工廠也比工地輕松。”重慶陳大毛面業(yè)工廠工人熊孟瓊一邊給面條打包裝,一邊告訴記者。她已經(jīng)到廠里工作3年多了,每個月有4000多元工資,休息日還可以照顧兩個女兒,實現(xiàn)賺錢顧家兩不誤。
云陽縣還積極推動企業(yè)同高校、科研院所等建立合作關(guān)系,對傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方式進(jìn)行全方位改造升級?!拔覀兣c河南工業(yè)大學(xué)等高校建立合作關(guān)系,在云陽建立了‘中華面食研發(fā)基地’,開展科技攻堅項目,提升云陽面條產(chǎn)業(yè)市場競爭力?!毕蚯嗨烧f。
目前,云陽面業(yè)加工正逐步成長為全縣經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè)、就業(yè)創(chuàng)業(yè)民生產(chǎn)業(yè)。
《 人民日報 》( 2022年12月06日 13 版)
(責(zé)編:白宇、岳弘彬)
【來源:人民網(wǎng)-人民日報】
聲明:轉(zhuǎn)載此文是出于傳遞更多信息之目的。若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請作者持權(quán)屬證明與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將及時更正、刪除,謝謝。 郵箱地址:newmedia@xxcb.cn
責(zé)任編輯:hnmd004
- 培育勞務(wù)品牌做大富民產(chǎn)業(yè)2022-12-06
- 推動全民閱讀向農(nóng)村延伸2022-12-06
- 快資訊:北京126個司法行政審批事項全程網(wǎng)辦2022-12-06
- 世界報道:青海首臺!正式落戶2022-12-06
- 折扣店開撕“臨期”外衣2022-12-05
- 每日報道:虛擬電廠,風(fēng)口上的新千億賽道2022-12-05
- 當(dāng)前信息:從熱奶寶到圍爐煮茶,誰在爭搶冬2022-12-05
- 陰性!新冠產(chǎn)婦順利誕孖仔,為隔離區(qū)首對2022-12-05
- RCEP原產(chǎn)地累積規(guī)則助企享惠貨值2.5億元2022-12-05
- 廣東大學(xué)畢業(yè)生入伍補助發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)公布,碩士2022-12-05
- 北京:推動軌道交通場站一體化,構(gòu)建以軌道2022-12-05
- 天天日報丨深圳:實施薄膜光伏項目財政補貼2022-12-05
- 當(dāng)前信息:日本廣播協(xié)會:日本央行前執(zhí)行理2022-12-05
- 美股三大指數(shù)集體低開,熱門中概股普漲2022-12-05
- 環(huán)球熱文:納斯達(dá)克金龍中國指數(shù)回吐美股盤2022-12-05
- 【天天快播報】「九江零距離」大手拉小手憲2022-12-05
- 天天熱頭條丨最新名單公布!吉林省這6家入2022-12-05
- 環(huán)球熱資訊!廣州“95后人才吸引力”居全國2022-12-05
- 今日要聞!特斯拉中國:主動減產(chǎn)說法不實2022-12-05
- 今日關(guān)注:華發(fā)股份:擬定增募資不超過60億2022-12-05
- 世界滾動:宋城演藝:重新簽訂股份轉(zhuǎn)讓協(xié)議2022-12-05
- 環(huán)球?qū)崟r:海南??冢杭慈掌?,對省外來返人2022-12-05
- 深圳市出臺關(guān)于大力推進(jìn)分布式光伏發(fā)電的若2022-12-05
- 維達(dá)國際(3331.HK)獲香港綠色和可持續(xù)金融2022-12-05
- @所有人你關(guān)注的“賦碼”解讀來了2022-12-05
- 天天即時:冬天里的人間煙火氣烤出來的紅薯2022-12-05
- 視點!廣期所工業(yè)硅期貨上市在即啟動征集工2022-12-05
- 【全球速看料】久量股份:控股股東等擬合計2022-12-05
- 馬鋼股份:擬2.39億元向控股股東轉(zhuǎn)讓和菱實2022-12-05
- 當(dāng)前觀點:貴人鳥:擬3.73億元收購實控人旗2022-12-05