雞瓜子的做法是什么？雞瓜子煮多長(zhǎng)時(shí)間熟？_天天報(bào)道
雞瓜子的做法是什么?1、雞腿洗凈后切成雞瓜子大小的小塊，備用。2、...
雞瓜子的做法是什么?
1、雞腿洗凈后切成雞瓜子大小的小塊，備用。
2、將瓜子用清水泡一下，然后用水煮熟，去皮和籽，備用。
3、用生姜壓碎，加入適量的清水，雞瓜子放進(jìn)去，加入適量的料酒和鹽，火大燒開(kāi)，煮至雞肉變色。
4、倒入適量的醬油，繼續(xù)用小火煮至雞肉入味，勾入適量的生粉汁，繼續(xù)煮至湯汁濃稠。
5、將煮好的瓜子放入瓦煲中，煮至軟爛后撈出，放入剁碎的蔥花拌勻。
6、將煮好的雞瓜子放入低火燉至少30分鐘，取適量的瓜子泡水煮軟，將湯汁倒進(jìn)清湯中，再倒進(jìn)瓜子即可。
雞瓜子煮多長(zhǎng)時(shí)間熟
20分鐘左右
“20分鐘左右。雞爪非常容易熟,不宜煮太久,一般煮15分鐘到20分鐘關(guān)火,用余溫燜至一會(huì)兒,這樣雞爪熟而不爛,有嚼勁。”
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