大龍蝦一只多少錢,大龍蝦的品種都包含哪些
作為一個真正的吃貨,對食物的熱愛絕不會止于平價的小吃,相信所有愛吃的朋友一定都吃過大龍蝦。那么,大龍蝦一只多少錢呢?大龍蝦有哪些品種?我們來看看。
大龍蝦一只多少錢?
大龍蝦是一種在各地市場都能找到的產(chǎn)品,但是各地的消費水平不同,所以每個地方的大龍蝦的價格并不是絕對統(tǒng)一的。大城市消費水平高,一斤大龍蝦可能要200多塊。而如果放在小地方,可能一百多塊錢就可以買到。另外,還要看大家在哪里買的。比如批發(fā)市場,一斤大龍蝦的價格大多是兩三百塊,但如果在酒店品嘗,也有可能有六七百或者上千塊。
大多數(shù)大龍蝦是紅色的,但也有一些其他的顏色。它的體型較大呈圓筒形,是世界上最大的蝦。目前最大的龍蝦長66 cm,重16斤。大龍蝦在中國已經(jīng)擴散到上海、江蘇、香港、臺灣、廣州等地,形成了大量的自然種群。那么大龍蝦有哪些品種呢?
1.澳洲龍蝦
澳洲龍蝦可以說是市場上最常見的龍蝦之一。澳大利亞獨特的自然環(huán)境孕育了世界頂級的龍蝦美食。澳洲龍蝦可以說是食客和廚師最喜歡的食物。
2.波士頓龍蝦
波士頓龍蝦的學(xué)名是美洲鰲龍蝦,生長在北美洲廣闊寒冷的海域,同品種到加拿大就稱為加拿大龍蝦,在美國則被稱為緬因龍蝦。
3.加拿大龍蝦
加拿大龍蝦和波士頓龍蝦都屬于緬因龍蝦。兩者的區(qū)別在于生長環(huán)境不同。加拿大龍蝦是一種冷水蝦,外殼堅硬,肉更厚,比美國的波龍稍貴
4.南非巖石龍蝦
南非巖石龍蝦主要產(chǎn)于南非開普敦的好望角。南非龍全身呈棕紅色,煮熟后呈鮮紅色。龍蝦品種中,重量和規(guī)格都比較小,而且比較旺盛活躍。一般能活一周以上,適合餐廳收納,是各大酒店烹飪的首選。
5.古巴龍蝦
雖然古巴龍蝦的肉質(zhì)不如澳洲龍蝦,但由于價格低廉、性價比高,很快占領(lǐng)了中國市場。在中國餐飲市場,它主要用于宴會,最初只有冷凍產(chǎn)品,后來發(fā)展成新鮮的古巴龍蝦也全年供應(yīng)。
近年來,喜歡吃大龍蝦的人越來越多,但它的價格一直很高,這使得很大一部分人望而卻步。主要原因是其價值、供需、成本等因素。主要因素如下:
1、養(yǎng)殖時間長
大龍蝦喜歡低溫環(huán)境,所以農(nóng)民需要先購買相應(yīng)的降溫設(shè)備。龍蝦生長周期長,一般6-7年生長一斤左右。與其他魚類養(yǎng)殖相比,這一時間相當長。
2、養(yǎng)殖難度高
大龍蝦蝦苗不容易存活,對水的含氧量和溫度有嚴格的要求,所以蝦苗很容易死亡。
3、運輸、進口成本高
目前,中國市場上的大龍蝦很大一部分是從國外進口的。龍蝦難打撈,進口成本高。光是進口的運輸費用就是非常高的成本。沿海各港口冷鏈運輸綜合成本極高,導(dǎo)致國內(nèi)龍蝦市場價格居高不下。但目前國內(nèi)大龍蝦養(yǎng)殖者越來越多,一定程度上緩解了大龍蝦價格上漲的趨勢。
以上就是關(guān)于大龍蝦一只多少錢的內(nèi)容,今天小編就講到這里了,希望上述內(nèi)容對大家有所幫助,龍蝦品種比較多,喜歡吃龍蝦的朋友,你還吃過哪些龍蝦呢?推薦閱讀:菜市場賣什么最賺錢。
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