全球滾動(dòng):“狠人”張?zhí)m不愛(ài)面子

“她就是那種別人朝我扔泥巴，我拿泥巴種荷花，采了蓮藕賣(mài)錢(qián)花的人?！边@是社交平臺(tái)上網(wǎng)友關(guān)于張?zhí)m的熱門(mén)評(píng)論之一。

張?zhí)m其人，除了俏江南集團(tuán)創(chuàng)始人的標(biāo)簽之外，為人熟知的身份是大S前任老公汪小菲的母親。

這個(gè)如今活躍在抖音直播間的女企業(yè)家，深諳流量之道。別人遇到負(fù)面輿論，大多選擇避而不談，張?zhí)m不一樣，她偏愛(ài)“自爆”，給好奇八卦的觀眾親身解惑，給來(lái)罵人的觀眾推薦產(chǎn)品，一點(diǎn)流量都不愿意浪費(fèi)。

(資料圖片)

而這種毫不在意外界眼光，不重面子，只重目標(biāo)達(dá)成的“實(shí)用主義”作風(fēng)，張?zhí)m已堅(jiān)持多年。小時(shí)候，她為了回到北京，可以一個(gè)人從湖北扒拉煤的火車(chē)；人到中年為了賺錢(qián)，她也能放下國(guó)企體面的工作遠(yuǎn)赴加拿大餐館做后廚的小工。

在近日汪小菲跟大S的微博拉鋸戰(zhàn)上，張?zhí)m的“實(shí)用主義”顯得更明顯。

新晉抖音流量女王

汪小菲和大S在微博上的拉鋸已持續(xù)十多個(gè)回合，看得人眼花繚亂。兩個(gè)人的混戰(zhàn)中，夾雜著大S現(xiàn)任老公具俊曄、其妹小S、汪小菲緋聞女友張穎穎等各路人馬的“自言自語(yǔ)”。

這之中，只有一個(gè)人“咬定青山不放松”，那就是汪小菲的母親張?zhí)m女士。11月21日，張?zhí)m在其抖音直播間“張?zhí)m·俏生活”連開(kāi)5場(chǎng)直播，并在接下來(lái)的幾天保持了這樣高的頻率。并且，無(wú)論是汪小菲曬賬單不想再付電費(fèi)，還是大S退還床墊卻被發(fā)現(xiàn)“貨不對(duì)板”，都被張?zhí)m拿來(lái)作為了賣(mài)貨的“趣聞”。

且張?zhí)m在調(diào)侃上頗具天賦，床墊上畫(huà)鹵蛋和綠茶，牛仔褲改背包，手上畫(huà)戒指，賣(mài)防脫洗發(fā)水，手撕“兔頭”，空手表演打碟，雖一字未指名道姓，諷刺卻如實(shí)質(zhì)。有網(wǎng)友留言“大S前半生維持的體面，全被張?zhí)m戳破了”。

當(dāng)然，張?zhí)m這么做，并非單純?yōu)榱颂鎯鹤映鰵?，熱衷于八卦的網(wǎng)友們?yōu)榱恕俺怨稀?，停留在直播間所貢獻(xiàn)的流量及銷(xiāo)量，或許才是她最在意的。

汪小菲跟大S的微博對(duì)戰(zhàn)，從11月21日上午開(kāi)始，張?zhí)m直播間的生意也從那之后“起飛”。根據(jù)蟬媽媽數(shù)據(jù)，11月22日-24日，該直播間每天粉絲增量為38.9萬(wàn)、74.3萬(wàn)、146.8萬(wàn)，粉絲數(shù)目從200萬(wàn)左右飆升到小500萬(wàn)，成為抖音增粉最多的達(dá)人。

帶貨上，23日，其直播間進(jìn)入抖音日榜前10，24日則超越“東方甄選”，躍升為第一。

其銷(xiāo)售額這幾日則在1000萬(wàn)-2500萬(wàn)之間，售賣(mài)的產(chǎn)品主要來(lái)自“麻六記”的預(yù)制菜，比如酸辣粉、爆漿紅糖糍粑、老壇酸菜魚(yú)……且由于售賣(mài)火爆，有產(chǎn)品已經(jīng)搶光，正在預(yù)售中。

圖/11月24日直播詳情，數(shù)據(jù)來(lái)源：蟬媽媽

張?zhí)m直播間的火爆，還帶動(dòng)了麻六記官方直播間的銷(xiāo)量，11月25日其直播間佛跳墻、黃燜鮑魚(yú)花膠雞、小黃魚(yú)、梅菜扣肉等均已被搶光。

而在此之前，張?zhí)m直播間數(shù)據(jù)表現(xiàn)可沒(méi)這么好。盡管張?zhí)m很勤奮，拉鋸戰(zhàn)發(fā)生前的11月平均每天直播約3場(chǎng)，但無(wú)論是粉絲數(shù)、場(chǎng)觀還是銷(xiāo)量都很一般，也就10多萬(wàn)的銷(xiāo)售額。

娛樂(lè)八卦的力量可見(jiàn)一斑。事實(shí)上，這并非張?zhí)m第一次借娛樂(lè)八卦的力量帶貨了。

早前，汪小菲跟大S離婚上熱搜，網(wǎng)友忙著吃瓜的時(shí)候，還在高鐵上的張?zhí)m就打開(kāi)了攝像頭賣(mài)貨，斷斷續(xù)續(xù)直播了近8小時(shí)，完美利用了兒子兒媳離婚這一熱度。大S再婚的時(shí)候，張?zhí)m也在賣(mài)貨，并被網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)眼含熱淚。

對(duì)于流量的魅力，張?zhí)m也從來(lái)不避諱。11月22日，她就在抖音發(fā)視頻并配文稱(chēng)：吃遍了生活的苦，被粉絲心疼，日子不就好起來(lái)了。

不愛(ài)面子的實(shí)用主義者

在我國(guó)的企業(yè)家群體中，張?zhí)m是少有的“高調(diào)派”。她喜歡玩微博、抖音等社交平臺(tái)，在接受采訪(fǎng)時(shí)可以大聊自己的出身、創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，甚至感情生活，即便家事被抖落一地惹人圍觀，她也不覺(jué)得沒(méi)面子，甚至，還會(huì)借勢(shì)提高自己的知名度，好再多賺點(diǎn)錢(qián)。

比如網(wǎng)友好奇她的創(chuàng)業(yè)過(guò)程和心路，她便直接出了本書(shū)《我的九條命》來(lái)賣(mài)。11月25日，在輿論的當(dāng)口上，張?zhí)m直播間就在賣(mài)自己和兒子汪小菲的自傳。

2013年，在接受《中國(guó)企業(yè)家》雜志采訪(fǎng)時(shí)，張?zhí)m曾說(shuō)，自己并不在乎對(duì)其個(gè)人的褒貶，“我是牛棚出來(lái)的，這算什么？”當(dāng)時(shí)，她在乎的是俏江南這個(gè)品牌的聲譽(yù)。

圖/視覺(jué)中國(guó)

從小到大，家里人對(duì)張?zhí)m的評(píng)價(jià)有兩個(gè)點(diǎn)：膽子大、主意正。她認(rèn)準(zhǔn)的事兒，跟誰(shuí)也不說(shuō)，直接就去干。

為了離開(kāi)父母下放的五七干校回北京，初中畢業(yè)后張?zhí)m獨(dú)自一人偷偷跑到火車(chē)站，扒上一輛送煤的車(chē)，一路從湖北到了北京。

光自己回去還不算，為讓全家都能回京，她找到當(dāng)時(shí)負(fù)責(zé)人事調(diào)動(dòng)的人，軟磨硬泡、又是送紅燒肉、又是找對(duì)方的女兒合伙上演苦肉計(jì)，終于幫父母、弟弟弄到了回北京的名額。之后，她如法炮制，還幫家里在房管處要到了兩間平房。

回憶起這段經(jīng)歷，張?zhí)m在自傳中剖析道：“我性格雖然要強(qiáng)，但關(guān)鍵時(shí)刻能屈能伸，可以為了自己心里真正的目標(biāo)向人低頭?！?/p>

回到北京后，張?zhí)m考大學(xué)、到國(guó)企工作、結(jié)婚生子，過(guò)上了一份穩(wěn)定、平淡也算體面的生活。但為了改善家里的經(jīng)濟(jì)狀況，1989年她再次拋下“面子”，跟著回國(guó)探親的舅舅，遠(yuǎn)赴加拿大打工。

在加拿大做后廚幫工，洗碗、切菜、扛冷凍豬肉、牛排的日子不好過(guò)，更不體面，但勝在“實(shí)惠”，兩三年的時(shí)間張?zhí)m就攢夠了兩萬(wàn)美金，回國(guó)創(chuàng)業(yè)。

雖然張?zhí)m本人不太在乎自己的面子，但她創(chuàng)業(yè)開(kāi)的店卻都是很有“面子”的中高端餐廳。北京東四的“阿蘭酒家”是她開(kāi)的第一家餐廳，定位高端，那是萬(wàn)元戶(hù)都少的年代，這家店光裝修就花了13萬(wàn)。為打造特色，她把這家店裝修成了“竹樓”，自己還坐火車(chē)到四川買(mǎi)竹子。

之后她相繼成立的俏江南、蘭會(huì)所，也都是走高端路線(xiàn)，以商務(wù)宴請(qǐng)等為主要消費(fèi)場(chǎng)景。本世紀(jì)初，伴隨著我國(guó)消費(fèi)實(shí)力的增強(qiáng)，俏江南曾紅極一時(shí)，張?zhí)m也成了餐飲界的“大人物”。

圖/視覺(jué)中國(guó)2010年，北京蘭會(huì)所內(nèi)景

2011年3月，俏江南正式提交上市申請(qǐng)，同月汪小菲和大S就在三亞舉辦了一場(chǎng)盛大的婚禮。由于當(dāng)初婚禮花費(fèi)太大，爭(zhēng)議四起，張?zhí)m隨即表示王健林和萬(wàn)達(dá)酒店贊助了自己兒子的婚禮。誰(shuí)料，王思聰親自下場(chǎng)表示自己家和張?zhí)m不認(rèn)識(shí)、不熟悉。

雖然被王思聰駁了面子，但張?zhí)m也沒(méi)太在乎。據(jù)說(shuō)她在活動(dòng)上和王健林嘀咕了幾句話(huà)，之后王健林就出來(lái)表示，自己和張?zhí)m是好朋友。

2014年，上市失敗的俏江南，被投資人鼎暉出售，由于對(duì)賭失敗等原因，張?zhí)m失去了俏江南的第一大股東位置，她也因此在大眾視野中沉寂了幾年。

直到2020年麻六記成立，2021年汪小菲婚變，張?zhí)m開(kāi)始頻繁發(fā)抖音宣傳麻六記、直播帶貨。這次，她依舊秉持著一直以來(lái)“不要面子要實(shí)惠”的作風(fēng)，走在流量變現(xiàn)的第一線(xiàn)。

想敲鐘，有點(diǎn)難

一個(gè)無(wú)法否認(rèn)的事實(shí)是，張?zhí)m“堅(jiān)韌”標(biāo)簽的背后，是汪小菲作為繼承人的“勉為其難”。至少到目前為止，汪小菲還很難脫離張?zhí)m把餐飲事業(yè)搞好。

當(dāng)外界將注意力轉(zhuǎn)移到汪小菲身上的時(shí)候，大多是跟一些娛樂(lè)八卦相關(guān)，比如他跟大S的婚戀，疑似夜店約會(huì)、出軌，在微博上跟人打嘴仗等等。

張?zhí)m也曾望子成龍，汪小菲16歲的時(shí)候，被送到了法國(guó)留學(xué)，并拿下了法國(guó)高等經(jīng)濟(jì)商業(yè)學(xué)院設(shè)計(jì)專(zhuān)業(yè)以及加拿大圭爾夫大學(xué)酒店管理MBA，22歲回國(guó)，后來(lái)還被稱(chēng)為“京城四少”之一。

跟多數(shù)“企二代”一樣，汪小菲被安排進(jìn)了家族企業(yè)俏江南擔(dān)任執(zhí)行董事，負(fù)責(zé)的便是與其專(zhuān)業(yè)相關(guān)的海外推廣、設(shè)計(jì)等業(yè)務(wù)?？梢哉f(shuō)，汪小菲的事業(yè)從一開(kāi)始就站在了母親張?zhí)m的肩膀上。

汪小菲也曾磨拳霍霍。2006年汪小菲全程策劃運(yùn)作了以張?zhí)m之名命名的“蘭會(huì)所”，總投資就3億元，跟大S結(jié)婚后，汪小菲又將商業(yè)觸角伸到了茶飲、飯店、房地產(chǎn)、物流、電商、投資等多個(gè)領(lǐng)域。

然而往昔的輝煌幾乎都成過(guò)眼云煙。蘭會(huì)所在2012年被爆出已經(jīng)被出售，合潤(rùn)麟私家茶也很快過(guò)氣，S HOTEL酒店更像是汪小菲跟大S的情侶酒店，目前經(jīng)營(yíng)不善。

在張?zhí)m這個(gè)做媽媽的心目中，汪小菲是爭(zhēng)氣的，是努力打拼的青年企業(yè)家，做實(shí)業(yè)企業(yè)家不容易，讓她十分心疼。

然而，把汪小菲單拎出來(lái)，作為一個(gè)企業(yè)家來(lái)評(píng)判，雖然他曾在微博上說(shuō)自己投資做得不錯(cuò)，但其為人熟知的實(shí)體企業(yè)和品牌中，汪小菲手頭比較能拿的出手的似乎只有2020年成立的“麻六記”，這些年在汪小菲跟大S緋聞的轟炸下，小有火候。

然而因?yàn)橐咔榈染壒剩P(guān)鍵時(shí)候，還得靠張?zhí)m的線(xiàn)上渠道拉一把。在接受媒體采訪(fǎng)時(shí)，張?zhí)m說(shuō)自己并不參與麻六記的實(shí)際運(yùn)營(yíng)，只是在特殊時(shí)期會(huì)幫著在線(xiàn)上帶貨，由于線(xiàn)下有數(shù)千名員工在工作，她希望能通過(guò)線(xiàn)上彌補(bǔ)線(xiàn)下的虧損，共渡難關(guān)。

圖/視覺(jué)中國(guó)

除此之外，張?zhí)m還在采訪(fǎng)中提到了自己的“上市夢(mèng)”。她表示：“目前麻六記并未上市，小菲就和我說(shuō)，十年后帶我去上市敲鐘。”

雖然有了俏江南的經(jīng)驗(yàn)，麻六記不輕易融資，但張?zhí)m想要帶這個(gè)品牌上市也并非易事。除了考慮接班人的問(wèn)題，靠家事、個(gè)人緋聞吸引來(lái)的暫時(shí)性流量能留存多久也是個(gè)問(wèn)題。

和麻六記出圈可做對(duì)比的是東方甄選直播間的走紅，雖然二者都有偶然性，但東方甄選主播的淵博知識(shí)、風(fēng)趣幽默等也成了東方甄選的特色和“護(hù)城河”。相較之下，張?zhí)m直播間的看點(diǎn)、流量還是明星八卦帶來(lái)的，而非直播間的真正特色。

縱觀知名企業(yè)和掌舵者的關(guān)系，無(wú)非就兩種，一種是企業(yè)家因企業(yè)知名，另一種則是企業(yè)因老板出名。

餐飲本質(zhì)上也算是流量生意，干了幾十年餐飲的張?zhí)m自然知曉流量對(duì)于品牌的作用，所以才會(huì)如此高調(diào)。無(wú)論是俏江南還是麻六記，這兩個(gè)品牌的走火，都跟張?zhí)m本人的經(jīng)歷、汪小菲的言論、感情生活以及前妻大S的一舉一動(dòng)不無(wú)關(guān)系。

然而，流量終究只是錦上添花的事兒，遠(yuǎn)不是一家企業(yè)真正的競(jìng)爭(zhēng)力。一位業(yè)內(nèi)資深人士向市界分析，雖然這次的流量會(huì)促進(jìn)麻六記的產(chǎn)品銷(xiāo)售，但一家餐飲企業(yè)最后拼的還是產(chǎn)品能力、價(jià)格、餐廳模型、供應(yīng)鏈等基本面的核心能力。麻六記作為線(xiàn)下餐廳，過(guò)于倚重廚師的能力，比較難短期內(nèi)大量復(fù)制。

直播間里，張?zhí)m可以賣(mài)鹵蛋+綠茶+防脫洗發(fā)水的套餐，也能順勢(shì)賣(mài)一波“人人都買(mǎi)得起”的床墊，只是不知道，待這次八卦熱度過(guò)去，要多久可以等到下一次。

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