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全球熱消息:11月33起融資20億,新茶飲“落沒”、咖啡謹(jǐn)慎、酒飲上位...

2022-12-04 11:55:37來源:36kr

11月,食品飲料賽道融資在回暖。

11月,食品飲料賽道融資在回暖。


(資料圖片僅供參考)

文:Lucie

來源:Foodaily每日食品(ID:foodaily)

據(jù)Foodaily每日食品不完全統(tǒng)計(jì),2022年11月食品飲料行業(yè)共計(jì)發(fā)生33起投融資事件,總金額在20億左右。

其中,包含比星咖啡、植時(shí)食代Greenic、冠豸山、爭鮮餐飲等6輪融資未披露金額。

融資雖有回溫,但大多為早期項(xiàng)目

環(huán)比10月的18輪融資13.75億(1起未披露金額),11月食品飲料行業(yè)投資市場稍有回暖,融資數(shù)量增長超80%,融資金額增長超40%。

從下半年融資情況來看,7-11月中,11月融資數(shù)量依然最高,融資金額排在首位的是9月。

不過9月內(nèi)Tims中國和紫燕食品接連上市,公開發(fā)行融資金額較高,除去這兩者,其實(shí)11月的總金額微高于9月。

但融資輪次上,多為早期項(xiàng)目,與此前不同是,11月的33輪融資中,15起天使/種子輪,13起A輪,28起均為早期項(xiàng)目,除4起戰(zhàn)略/股權(quán)融資、1起收購?fù)?,沒有B輪以上的項(xiàng)目融資。

同時(shí)過億項(xiàng)目也僅有3輪,除未披露金額的6起融資外,11月多為1千萬~5千萬的項(xiàng)目,占比近50%。

茶咖酒:

新茶飲“落沒”、咖啡謹(jǐn)慎、酒飲上位

從11月的數(shù)據(jù)來看,茶咖酒賽道的融資金額最高,達(dá)10億以上,但聚焦到細(xì)分品類,咖啡僅3起、新茶飲也僅1起,且金額少之又少,而酒飲融資4起就拿下10.35億。

新茶飲“落沒”

新茶飲“無人問津”已成為行業(yè)共識(shí),2021年下半年已有所征兆,2022年融資下滑趨勢愈加明顯。上半年,以奶+水果常規(guī)配方的新茶飲品牌逐漸不再受到資本重視,但以檸季為代表的主打檸檬茶的茶飲品牌、以及部分主打椰奶的茶飲品牌還在融資。

可到了下半年,融資愈加困難,9月茶飲無融資,10月、11月都只有1起。其實(shí)去年開始,F(xiàn)oodaily就曾指出,除了小眾水果、拓店、數(shù)字化等動(dòng)作,新茶飲急需新故事。

11月的1起新茶飲融資為「熊姬」的千萬級(jí)天使輪融資,其主打手作奶茶,在近日進(jìn)行了品牌升級(jí),推出了”熊姬V2.0-元宇宙鮮奶茶”概念,搭上元宇宙或許是一條新出路,但能否延續(xù),就需要在無限想象空間里繼續(xù)衍生,需要真正的品牌價(jià)值。

咖啡謹(jǐn)慎

當(dāng)然新茶飲的新出路中,咖啡是最熱的選擇,蜜雪冰城開始重視幸運(yùn)咖,喜茶、奈雪的茶都有投資咖啡品牌,同時(shí)Tims上市,李寧等多個(gè)品牌跨界入局咖啡,咖啡今年仍然大熱。

但受到新消費(fèi)浪潮的影響,資本并沒有繼續(xù)“沖動(dòng)”,而是謹(jǐn)慎入局,今年融資多以地方性精品咖啡品牌為主,但金額都不算大。11月3起融資中,比星咖啡未披露融資金額,A咖啡融資金額是千萬級(jí),怪獸困了是百萬級(jí),由奈雪的茶投資。

酒飲上位

而在茶咖酒賽道中,酒飲融資卻蒸蒸日上,與前兩年融資的基本都是低度酒不同,今年酒飲融資轉(zhuǎn)向白酒,10月有江小白手握10億,11月真工酒業(yè)、范蠡酒業(yè)三家白酒品牌融資。

其中,醬香白酒品牌「真工酒業(yè)」完成總金額約6億元人民幣的首輪融資,其生產(chǎn)基地位于中國醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)貴州仁懷茅臺(tái)鎮(zhèn)。

另外國脈酒業(yè)拿下3.6億人民幣戰(zhàn)略投資,其是一家酒類品牌綜合管理運(yùn)營服務(wù)商,先后出品了國脈西鳳酒系列、國脈醬酒系列、國脈素酒系列、國脈紅酒系列、國脈茗茶系列。

要知道,11月只有3輪過億融資,其中酒飲就占了2輪。

除此之外,與酒飲相關(guān)的融資中,還有新零售渠道「Wineapp中國」,是一家葡萄酒購買平臺(tái)。

事實(shí)上,F(xiàn)oodaily觀察到,酒類新零售今年備受關(guān)注,天貓雙11,酒水零售連鎖品牌「1919」再次登頂天貓雙十一酒類熱銷店鋪排行榜冠軍,而其在歷屆雙11中已多次蟬聯(lián)行業(yè)第一,今年,還摘下天貓酒類狂歡熱賣榜、白酒品類銷售榜以及雙11當(dāng) 日葡萄酒品類榜等3個(gè)榜單的第一。

從酒飲今年整體的融資趨勢來看,低度酒已成為過去式,白酒、酒類新零售熱度稍有攀升,且從白酒融資品牌及多個(gè)行業(yè)觀點(diǎn)來看,醬酒市場的容量還將更進(jìn)一步擴(kuò)大,醬酒依舊是好生意。

餐飲及餐飲+融資數(shù)量最多,

鹵味、小吃仍有“新希望”

就融資數(shù)量而言,11月融資最多的是餐飲及餐飲+賽道,融資10起,總金額5.32億,主要因?yàn)槠渲腥涨迨称肥召徚酥楹=鸷0队滥鲜称饭?,后者旗下有“公仔面”方便面,其余基本為早期?xiàng)目,金額并不高。

如果說去年線下餐飲的融資重點(diǎn)為蘭州牛肉面,那么今年轉(zhuǎn)向小吃連鎖。

一方面為新式鹵味品牌,「舞爪」為以年輕客群為主的福建國民鹵味品牌,以鮮鹵雞爪為拳頭產(chǎn)品,2021年,舞爪從福建進(jìn)入浙江、上海及其周邊,在新區(qū)域開出了近百家門連鎖門店,實(shí)現(xiàn)了從區(qū)域品牌到全國品牌的蛻變。疫情期間,舞爪逆勢增長了近60%。

圖片來源:舞爪官網(wǎng)

「蘇麻蘇辣」則為煙臺(tái)肉類食品新品牌,此前以線下鹵味麻辣拌為主,疫情之下推出“袋裝鹵味”,目前有“蔬菜品類”“牛肉品類”“豬肉品類”“雞肉品類”“袋裝即食品類”“主食品類”“周邊品類”等7大品類。

另一方面則為小吃連鎖品牌,前有喜姐炸串、夸父炸串,炸串小吃賽道深受歡迎,《中國炸串行業(yè)發(fā)展研究報(bào)告》指出,炸串類餐飲企業(yè)數(shù)量持續(xù)增長,截至2022年上半年,全國炸串餐飲企業(yè)數(shù)量超2.8萬家,其中2021年新成立近1萬家,2022年上半年新成立0.6萬余家?!赣薰ù乖?1月份完成A輪融資3000萬,是濟(jì)南志和餐飲有限公司(以下簡稱:志和餐飲)運(yùn)營的小吃連鎖品牌之一。另一融資品牌為「豆校長」,旗下主打產(chǎn)品為“豆校長榴蓮臭豆腐”。

其中「蘇麻蘇辣」、「愚公炸串」、「豆校長」都在融資中提到“加盟”,連鎖標(biāo)準(zhǔn)化無疑是線下餐飲的最終出路,但強(qiáng)化內(nèi)功最為關(guān)鍵,少了這一步,店開得再快,短時(shí)間內(nèi)看著“繁榮”,但后期暴露出的問題,更可怕。

當(dāng)然,11月新零售又回資本視野,5輪融資拿下19.31億,從融資來看,垂直零售大有可為,除上文提到的酒飲新零售渠道「Wineapp中國」,牛奶直供智能零售品牌「芯安優(yōu)選」也在A+輪融資8000萬;另外酒類零售渠道「淘酒俠」也融資了兩輪,拿下了數(shù)億元人民幣......

注:

1、融資時(shí)間以媒體披露時(shí)間計(jì)算;

2、數(shù)據(jù)來源互聯(lián)網(wǎng),F(xiàn)oodaily每日食品整理制圖,圖片及數(shù)據(jù)引用需寫明來源。

3、對(duì)于向市場公開金額的融資,計(jì)算中用實(shí)際數(shù)字。對(duì)于沒有公開的金額融資,部分融資額數(shù)據(jù)為估算值,計(jì)算方法如下:模糊金額處理:數(shù)十萬=50萬;數(shù)百萬=300萬;數(shù)千萬=3000萬;億元及以上=10000萬;千萬級(jí)=1000萬;百萬級(jí)=100萬等。

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