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當前看點!拒絕餐飲浪費要長抓不懈

2022-08-06 06:55:36來源:瀟湘晨報

近日,國家發(fā)展改革委召開糧食節(jié)約和反食品浪費專項工作機制會議,對餐飲行業(yè)遏制食品浪費給出了明確方向。反對餐飲浪費,是中華民族的優(yōu)良傳


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近日,國家發(fā)展改革委召開糧食節(jié)約和反食品浪費專項工作機制會議,對餐飲行業(yè)遏制食品浪費給出了明確方向。

反對餐飲浪費,是中華民族的優(yōu)良傳統(tǒng),也是新時代消費風尚。近年來,特別是《反食品浪費法》的出臺,把原來道德層面的軟約束上升到法律層面的硬手段,極大地打擊了各種餐飲浪費行為。今年的中央一號文件也提出,堅持節(jié)約優(yōu)先,落實糧食節(jié)約行動方案。

餐飲浪費行為看似小節(jié),實則是事關(guān)國計民生的大事。這些年,我國糧食安全形勢總體向好,但必須清醒認識到,隨著資源環(huán)境約束日益趨緊,各種極端天氣頻發(fā),我國糧食產(chǎn)量實現(xiàn)持續(xù)高位增產(chǎn)的難度越來越大。這警示我們,對糧食安全始終要有危機意識。而餐飲行業(yè)作為糧油、果蔬的消費終端,是節(jié)約糧食、杜絕食品浪費的重要一環(huán)。

推出小碗菜和半份菜、擺放宣傳標牌、引導適量點餐、吃不完打包,減少“舌尖上的浪費”已成為大多數(shù)餐飲單位的共識。然而,在有的消費場景中,餐飲浪費的現(xiàn)象仍有發(fā)生。

拒絕“剩宴”,制止餐飲浪費是一項長期任務(wù),必須堅持不懈抓下去。各地應(yīng)根據(jù)具體情況和實際需要,提出遏制餐飲行業(yè)食品浪費切實管用的實招,推動形成長效機制。

餐飲服務(wù)經(jīng)營者應(yīng)承擔起提醒、監(jiān)督職責,切實保障反食品浪費法貫徹落實。不誘導、誤導消費者超額消費,并積極提示適度消費。

制止餐飲浪費行為,是全社會的共同責任。相關(guān)部門要繼續(xù)營造浪費可恥、節(jié)約為榮的氛圍,每個人更應(yīng)爭做厲行節(jié)約的踐行者、文明餐桌的維護者,任何時候都應(yīng)拒絕“剩宴”,用實際行動踐行“一粥一飯,當思來之不易”。

吉蕾蕾

【編輯:葉攀】

關(guān)鍵詞: 浪費行為 糧食安全 厲行節(jié)約 長效機制 堅持不懈

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