天天熱文：河北涉縣市場(chǎng)監(jiān)管局念好“三字訣”堅(jiān)決守好食用植物油生產(chǎn)質(zhì)量安全底線

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河北涉縣市場(chǎng)監(jiān)管局不斷推動(dòng)食品安全“守查?！毙袆?dòng)走深走實(shí)，自8月下旬以來(lái)，以“嚴(yán)、實(shí)、幫”三字訣為措施，在全縣開(kāi)展了食用植物油生產(chǎn)質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)。

以“嚴(yán)”為尺，嚴(yán)格檢查全覆蓋。對(duì)全縣5家食用植物油生產(chǎn)企業(yè)、16家加工小作坊監(jiān)督檢查全覆蓋，全面排查食用植物油生產(chǎn)領(lǐng)域存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，以“四個(gè)嚴(yán)查”為重要內(nèi)容，嚴(yán)查生產(chǎn)過(guò)程控制、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)范、超范圍使用食品添加劑和摻雜摻假等，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，依法嚴(yán)厲查處。

以“實(shí)”為本，壓實(shí)責(zé)任上緊弦。要求企業(yè)統(tǒng)一簽訂《食品安全承諾書(shū)》，面向社會(huì)作出公開(kāi)承諾，嚴(yán)格原輔料查驗(yàn)、加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠批批檢驗(yàn)，建立健全食用植物油食品安全追溯體系，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，堅(jiān)決拒絕生產(chǎn)不合格產(chǎn)品，嚴(yán)保食用植物油產(chǎn)品質(zhì)量安全。

以“幫”為基，培訓(xùn)指導(dǎo)提能力。加大幫扶指導(dǎo)力度，對(duì)企業(yè)從業(yè)人員開(kāi)展專題培訓(xùn)，從生產(chǎn)環(huán)境、進(jìn)貨查驗(yàn)、過(guò)程控制、添加劑管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)、產(chǎn)品貯運(yùn)到不合格品召回等全環(huán)節(jié)、全鏈條式指導(dǎo)培訓(xùn)，幫助企業(yè)完善生產(chǎn)流程，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，及時(shí)消除存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

截至目前，共監(jiān)督檢查企業(yè)（小作坊）21家，消除各類食品安全隱患3處，有效提升了全縣食用植物油生產(chǎn)質(zhì)量安全保障能力。(河北省邯鄲市市場(chǎng)監(jiān)管局 趙春輝 李江霖 )

關(guān)鍵詞： 食用植物油 食品安全 生產(chǎn)質(zhì)量 生產(chǎn)過(guò)程控制 監(jiān)督檢查