世界今日訊！灣沚區(qū)“放心午餐”惠及3000余名學生

今年以來，灣沚區(qū)聚焦群眾對教育服務能力的新期待、新要求，大力實施“放心午餐”工程，多渠道滿足中小學午餐剛性需求，讓“放心午餐”這項舌尖上的民生工程、暖心工程惠及更多家庭。

“放心午餐” 讓學生開心家長放心

(資料圖)

近日，在灣沚區(qū)沚津?qū)W校，中午放學后，501班教室滿是飯菜香，10余名學生正在分享豐盛的校內(nèi)午餐。學生崔文杰打開飯盒，津津有味地吃了起來，“今天的蝦很好吃，比媽媽做得還好吃?！?/p>

據(jù)介紹，學校每天安排教師和行政人員進行陪餐值班，從營養(yǎng)和安全的角度客觀評價，同時邀請學生家長代表參與學校集中供餐監(jiān)督工作?！霸趯W生就餐過程中，我們每個樓層進行巡視，值班老師主要負責學生就餐的秩序，同時收集學生對飯菜質(zhì)量的意見。”沚津?qū)W校副校長侯道華介紹。

一位學生家長表示，因為工作時間關系，她無法顧及到孩子中飯的問題，“放心午餐”推出后，孩子中午在學校吃飯，她感到很放心。

目前，灣沚區(qū)已有4所城區(qū)學校開展“放心午餐”工程，惠及學生3000多人。

嚴把配餐質(zhì)量關 守好食品安全線

在灣沚區(qū)一家配餐中心里，一塊大屏幕上清楚地顯示著切配間、烹調(diào)間、備餐間、清洗間的實時狀況，實現(xiàn)了食品溯源、食品去向的一鍵快速追溯排查，能夠即時匯總統(tǒng)計關聯(lián)數(shù)據(jù)。在中央廚房的加工間流水線上，幾名工人正熟練地將烹飪好的飯菜裝進餐盒。

飯菜是否營養(yǎng)、安全？熱不熱乎？可不可口？這些問題都備受家長關注。據(jù)工作人員介紹，所有的飯菜都由營養(yǎng)師制定，每天不重樣?！拔覀冃W生的配餐包括一份主食米飯或一份粗糧，然后一個葷菜、一個半葷、一個素菜，還有湯和水果，有時候還會配酸奶?！笔徍W仕家餐飲服務有限公司食品安全組組長王露順告訴記者。

針對家長們關注的餐箱、餐盒、湯碗等餐具材質(zhì)等問題，灣沚區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員按照食品安全標準對出廠產(chǎn)品進行檢驗，保證食品儲存場所、運輸車輛、銷售器具清潔衛(wèi)生等方面符合標準，同時把好原料進貨關、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生關、生產(chǎn)過程控制關、出廠檢驗關、儲存和銷售關。

為了讓家長更放心，灣沚區(qū)還推出了校園食品安全“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工程，將學生“放心午餐”融入德育養(yǎng)成教育體系。（記者 趙丹丹 通訊員 王奕揚 向福星）

關鍵詞： 學生家長 食品安全 今年以來 生產(chǎn)過程控制 代表參與