流心奶黃月餅、迷你冰皮月餅等 從月餅消費透視幸福生活圖景

中秋將至，月餅又成為家家戶戶歡度佳節(jié)的必選項，月餅市場隨之熱鬧起來。

記者近日走訪北京市場發(fā)現(xiàn)，不少超市的入口處都擺放著琳瑯滿目的月餅，品牌繁多、種類豐富。這些月餅有來自北方的、南方的;風(fēng)格有傳統(tǒng)的、新派的;餡料既有五仁、蓮蓉、棗泥、豆沙、云腿等經(jīng)典口味，也有近年成年輕消費者“新寵”的流心奶黃月餅、迷你冰皮月餅等。此外，一些超市還在售賣熱乎乎的現(xiàn)烤散裝月餅，吸引不少消費者不時上前詢問購買。

70多歲的北京市民趙阿姨告訴國際商報記者，闔家團(tuán)圓吃月餅是中秋節(jié)的必備習(xí)俗，家庭成員的口味也越來越“挑剔”，兒子想吃云腿月餅，孫子喜歡奶黃月餅，女兒說每種口味都買一兩塊。

“不過，我還是最愛吃京式的自來紅月餅。”趙阿姨說，自來紅月餅從外觀看圓圓的、油油的，餅皮上還有一個棕紅色的小圓圈。掰開后，里面餡料十足，有核桃仁、南瓜子仁、花生仁，還有青絲、紅絲和冰糖。咬一口，香香甜甜的，里面的各種堅果仁更是香脆可口。“這是我們小時候的味道，承載著那時候?qū)χ星锕?jié)團(tuán)圓的期盼，所以我對自來紅月餅一直情有獨鐘。”

在月餅的傳承與創(chuàng)新發(fā)展中，市場也在不斷規(guī)范。據(jù)了解，為倡導(dǎo)綠色消費理念，構(gòu)建節(jié)約型社會，進(jìn)一步遏制月餅產(chǎn)品存在的過度包裝現(xiàn)象，中國消費者協(xié)會與中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會8月初宣布，將在中秋節(jié)前聯(lián)合對月餅過度包裝情況進(jìn)行消費監(jiān)督，倡導(dǎo)月餅產(chǎn)品回歸食品本身屬性和簡約適度包裝的理念。

記者在多家超市的月餅售賣區(qū)看到，多數(shù)月餅包裝禮盒采用紙盒或簡單的鐵皮盒，包裝設(shè)計風(fēng)格簡約，卻創(chuàng)意十足。圖案設(shè)計多以中秋主題元素為主，繁花、瑞鳥、彩紋，寓意美好，讓消費者在品嘗月餅的同時也能感受傳統(tǒng)文化的魅力。

“記得小時候，父母每逢中秋節(jié)就會買各式各樣的月餅，以廣式、蘇式居多，尤其是蛋黃月餅，細(xì)膩香甜。而且，我還喜歡那些精致美觀的包裝盒，會留下來當(dāng)作收納盒使用。”30多歲的王女士對國際商報記者說，“長大后，我更喜歡口味清淡的月餅，也愿意嘗試一些創(chuàng)新口味的月餅，比如抹茶味月餅、冰淇淋月餅、酥皮小龍蝦鮮肉月餅等，也不再為精美的包裝沖動消費。”

在趙阿姨眼中，目前市場上的月餅各式各樣，包裝也創(chuàng)新精美，可挑選的品種越來越多。“因為是買給家人吃，所以我不太在意包裝，更注重月餅的口味。我還會買一些散裝月餅，嘗嘗不同的口味，價格也更實惠。”

中秋賞月品月餅既是傳承傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是人民幸福生活的具體體現(xiàn)。

“現(xiàn)在，我身邊也有人會在家里自己做月餅，想吃什么就往里放什么餡兒，如藍(lán)莓干、蔓越莓干、葡萄干等，生活就是這樣豐富多彩，人們的生活也越來越幸福。”趙阿姨說。

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