全球要聞：我們平時吃的糖，背后的“真面目”是什么？

奶茶蛋糕小甜點，

(資料圖)

無時無刻不在“誘惑”我們，

給自己“加點糖”。

然而你知道嗎？

糖雖然帶來甜蜜好心情，

但也有可能是健康陷阱。

今天就由浦東疾控告訴你，

你生活中吃的那些糖，

背后的真面目到底是什么？

甜蜜C位：葡萄糖(Glucose)

葡萄糖在生物學(xué)領(lǐng)域具有重要地位，是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產(chǎn)物，即生物的主要供能物質(zhì)，主要來自于我們吃的面包蔬菜糧食等食物。葡萄糖在糖果制造業(yè)和醫(yī)藥領(lǐng)域有著廣泛應(yīng)用。

二號成員：乳糖(Lactose)

乳糖是哺乳動物擁有的一種糖類，是哺乳動物乳汁中特有的碳水化合物，由葡萄糖和半乳糖組成的雙糖。在嬰幼兒生長發(fā)育過程中，乳糖不僅可以提供能量，還參與大腦的發(fā)育進程。

三號成員：蔗糖(Sucrose)

蔗糖是食用糖的主要成分，是由葡萄糖和果糖縮合脫水而成的雙糖的一種。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實中。在甘蔗、甜菜及槭樹汁中含量尤為豐富。蔗糖有甜味，無氣味，是重要的食品和甜味調(diào)味品。

四號成員：果糖(Fructose)

果糖是天然糖中最甜的一種單糖，大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，過去果糖非常罕見，只能在水果蔬菜蜂蜜中找到它，但隨著科技發(fā)展，生產(chǎn)果糖的技術(shù)越來越成熟，現(xiàn)在果糖無處不在，如果你吃到含有果糖的食物你會察覺到的，因為果糖在食品中主要就是作為甜味劑使用。

當我們吃了糖，

身體會發(fā)生什么？

在糖進入身體后，會分解成葡萄糖和果糖兩個部分，它們都會到達肝臟，一旦到達肝臟，葡萄糖就立即轉(zhuǎn)化成了能量，儲存起來以備身體的需要，就像儲存在電池里的電能一樣；果糖則不同，它們被分解后釋放到血液中，并且當我們身體儲存的電池都充滿后，它就會立即轉(zhuǎn)化為脂肪，若一部分脂肪被保留在肝臟，那么患胰島素耐受癥和糖尿病的風(fēng)險就會增加，同時保留在肝臟中的脂肪將會以甘油三酯的形式被送到血液中，會帶來超重的問題，增加患血管阻塞和心臟病的可能性。

適量來點甜，很重要

許多研究證實，只要適量攝入，掌握好吃糖最佳時機，對人體是有益的。如洗浴時，要大量出汗和消耗體力，需要補充水和熱量，吃糖可防止虛脫；運動時，要消耗熱能，糖比其他食物能更快提供熱能；疲勞饑餓時，食糖可迅速被吸收提高血糖；當頭暈惡心時，吃些糖可升血糖穩(wěn)定情緒，有利恢復(fù)正常；飯后進食點糖食品，可使人在學(xué)習(xí)和工作時，精神振奮，精力充沛。

太多甜蜜，反而是陷阱

看到這里是不是

已經(jīng)準備拿起手里的奶茶嗦一口了？

但是浦東疾控要提醒大家：

吃糖是容易上癮的。

經(jīng)常食用大量糖類，

會提高大腦獎勵區(qū)域的閾值，

使我們覺得：

“還沒吃夠，得再吃些才算飽”。

吃糖和吸煙一樣

會從以下3方面損害人體健康：

1

口腔疾病

攝入過量的糖，糖分停留在口腔內(nèi)與細菌反應(yīng)生成的物質(zhì)，會腐蝕牙釉質(zhì)，對牙齒造成傷害。

2

損害皮膚

糖分與皮膚中的膠原蛋白產(chǎn)生反應(yīng)，皮膚流失膠原蛋白會變得松弛。

3

影響骨骼健康

攝入過量的糖會影響人們對食物中鈣質(zhì)的吸收，可能引發(fā)人體缺鈣。根據(jù)世界衛(wèi)生組織的標準，成年人和兒童都應(yīng)該將糖的攝入量控制在總能量攝入的10%以內(nèi)。

最后給大家總結(jié)一下：

適度吃糖有益生活，

但是糖分太多就會陷入甜蜜陷阱哦！

編輯：吳燕 高詩儀

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關(guān)鍵詞： 膠原蛋白 哺乳動物 造成傷害 世界衛(wèi)生組織 口腔疾病