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煮元宵的湯變紅意味著已有大量雜菌污染!專家解答

2023-02-02 19:08:52來源:瀟湘晨報

煮元宵時,如果湯變紅了,還能吃嗎?中國農(nóng)業(yè)大學食品與營養(yǎng)工程學院教授范志紅分析說,顏色變紅,有可能是有紅曲霉(就是做紅腐乳那種菌)污


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煮元宵時,如果湯變紅了,還能吃嗎?中國農(nóng)業(yè)大學食品與營養(yǎng)工程學院教授范志紅分析說,顏色變紅,有可能是有紅曲霉(就是做紅腐乳那種菌)污染,雖然它本身并不產(chǎn)生毒素,但需要重視的是,這種情況下很有可能存在多種微生物污染。所以,顏色變紅意味著已經(jīng)有大量雜菌污染,不能冒險吃。

來源:@中國消費者報

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